Hvad er L-Theanin?
Grøn te Theanin, der tegner sig for mere end 70 procent af de frie aminosyrer, er letopløseligt i vand, og den vandige opløsning er let sur, med en sød, karamelsmag og en frisk smag, der ligner MSG, med en meget lav smag tærskel på 0,06 procent, dvs. en lille ændring vil påvirke smagen af tebouillonen. Det er ekstremt opløseligt i vand, med en infusionshastighed på 81 procent i tebouillon, og er så stabilt og varmebestandigt, at det ikke ødelægges ved kogning i 5 minutter, og dets indhold vil ikke falde, når det opbevares i et surt miljø ved 25°C. grad og pH 3 i 12 måneder.
Kan det virkelig hjælpe med at lindre vores angst?
Både te og kaffe kan være spændende, men te er ikke hyperaktiv, kun beroligende og beroligende, da den indeholder theanin, som har en ordentlig antagonistisk effekt på koffein.
Grøn te Theaninkan påvirke hjernebølger. Den menneskelige hjerne kan producere fire svage hjernebølger, nemlig alfa-, beta-, delta- og thetabølger: alfabølger angiver en afslappet tilstand af hjernen, betabølger en spændt tilstand, thetabølger en let søvntilstand og deltabølger en søvnig tilstand. Nogle undersøgelser har vist, at det kan mindske betabølger, og at alfa- og deltabølger hver især forbedres i forskellige eksperimenter. Det kan ses, at ikke alle teer vil gøre nerverne helt ophidsede, nogle teer med højt indhold og stærk og langvarig aroma har i stedet den effekt at fremme afslapning, ro og søvnhjælp.
Når det kommer ind i hjernen gennem blod-hjerne-barrieren, reducerer det koncentrationen af 5-hydroxytryptamin i hjernen, samtidig med at det forårsager en signifikant stigning i neurotransmitteren dopamin. Dopamin spiller en vigtig rolle i at formidle spænding til nerveceller i hjernen, og mangel på dopamin i kroppen kan føre til nedsat indlæring og hukommelse samt Parkinsons sygdom og skizofreni. Og den er også kendt som den "glade aminosyre". Derfor er der et bestemt materielt grundlag for at drikke te for at gøre folk glade, ikke kun en psykologisk effekt. Det kan også bruges til at forbedre forskellige psykiske og fysiske lidelser forårsaget af endokrine lidelser, såsom menstruationssyndrom, menopausesyndrom og depression.
Andre funktioner
1. Beskytter den menneskelige hjernes nerveceller.
Forskere udførte et eksperiment, hvor ørkenrotter fik forskellige koncentrationer af grøn te-theanin og derefter efterladt i en tilstand af cerebral iskæmi i 3 minutter. Det viser, at det kan forlænge hjernenervecellernes levetid og beskytte dem mod truslen om iskæmisk død, og jo højere koncentrationen er, desto bedre effekt. Derfor har mennesker, der drikker te konsekvent og godt over længere tid, en meget lavere forekomst af Alzheimers sygdom, vedligeholder deres indlæring og hukommelse godt, er hurtige i deres talenter og har et klart øre. Mange senior tedrikkere er gode eksempler på dette.
2.Intelligent blodtryksregulering
Videnskabelige forsøg har vist, at L-Theanin forårsager et dosisafhængigt fald i systolisk, diastolisk og middelblodtryk hos forsøgsdyr med kunstigt forhøjet og spontan hypertension, mens der ikke er nogen ændring hos forsøgsdyr med normalt blodtryk. Yderligere undersøgelser har vist, at det akkumuleres i hjernen, mens niveauerne af både 5-hydroxytryptamin og dets metabolitter i hjernen reduceres betydeligt. Derfor er den hypotensive effekt af det meget "intelligent", det virker modererende på unormalt højt blodtryk, men har ingen effekt på normalt blodtryk.
3. Hjælper med at forbedre effektiviteten af antitumorlægemidler
Glutaminmetabolisme er meget mere aktivt i tumorceller end i normale celler, og theanin, et derivat af glutamin, og deres strukturelle lighed, fungerer som en konkurrent til glutamin og kan hæmme væksten af tumorceller ved at forstyrre metabolismen af glutamin.
