Rent bananpulverer et pulver fremstillet af forarbejdede bananer. Det bruges som en ingrediens i produktionen af milkshakes og babymad. Det bruges også til at lave forskellige typer kager og kiks.
Bananpulver er lavet af bananmasse, som er hakket mekanisk og derefter forskåret hydraulisk med en kolloidmølle for at fremstille en pasta. Brug derefter natriummetabisulfit til at gøre pastaens gule farve lysere. Pastaen tørres derefter ved spraytørring eller tromletørring, skønt sidstnævnte er mere almindelig, fordi der ikke er noget tab af pasta under tørring. Tromletørring kan også producere ca. 2% pulver og tørre det grundigt. Uanset tørringsprocessen forbliver bananpulver normalt kun frisk på hylden i ca. et år.
Siden begyndelsen af 1900'erne har bananpulver været meget anvendt i modermælkserstatninger som en måde at holde babyer sunde på. I 1916 blev det betragtet som en af GG quot; vigtige industrier i Vestindien" sammen med den tørrede banan" fig" ;.
United Fruit Company begyndte at producere et produkt kaldet Melzo i 1930'erne med bananpulver som hovedingrediens. På grund af de nyttige egenskaber ved bananpulver markedsføres Melzo som et GG-tilbud; helsekost til børn og ældre, et middel til visse fordøjelsesbesvær og en foryngelse for alle mentalt eller fysisk svage mennesker."
Bananpulver viste sig at være" den vigtigste kilde til kulhydrater og kalorier." Selvom det normalt har et lavt proteinindhold, er de gavnlige ingredienser i pulveret stadig" betydeligt bedre end andre frugter." Det har også vist sig, at pulveret kan anvendes som en generel behandling af fordøjelsesbesvær (dyspepsi).
I 1984 var videnskabsmænd fra Indien i stand til at udvinde nogle af" anti-ulcer forbindelser" fundet i bananpulver og til sidst lavet et pulver med&"300 gange aktiviteten GG"; til forebyggelse af mavesår. Bananpulver blev senere fundet at øge væksten af celler, som kan helbrede områder, der tidligere havde haft sår hurtigere.
