Sojaekstraktpulver

Introduktion til produkt

Sojaekstraktpulver er det hydrolytiske produkt af sojabønneprotein. De vigtigste funktionelle næringsstoffer omfatter polypeptider, oligopeptider, frie aminosyrer og sukkerarter. Dens relative molekylvægt er lav, og den er let at fordøje og absorbere. Rig på små peptider kan regulere mineral og lipid metabolisme, reducere kolesterol og forbedre immuniteten.

Funktion

1. Sojaekstraktpulver er et lille molekyleprotein, som let absorberes af menneskekroppen. Absorptionshastigheden er 20 gange så høj som almindeligt protein og 3 gange så høj som for aminosyrer.

2. Glutamat producerer immunceller, der bekæmper et stort antal vira, når de invaderer kroppen. Sojabønne peptider indeholder arginin og glutaminsyre.

3. Sojaekstraktpulver, som spiller en vigtig rolle i at opnå tilstrækkelige aminosyrekilder til kroppen, hurtigt reparere beskadigede muskler og eliminere træthed.

4. Underproment, blodtryk og blodsukker.

5. Sojaekstraktpulver kan fremme aktiveringen af den sympatiske nerve, fremkalde aktivering af funktionen af brunt fedtvæv og dermed fremme energimetabolisme, effektivt kan reducere kropsfedt, samtidig med at skeletmuskulaturvægten opretholdes uændret.

Forberedelsesteknologi af sojaekstraktpulver

1. Valg af råvarer

I Kina, sojabønner måltid eller protein isolere fra høj kvalitet ikke-transgen sojabønne bruges hovedsageligt som råmateriale.

2. Forbehandlingsproces

Før enzymatisk hydrolyse er substratet korrekt denatureret ved hjælp af fysiske midler (høj temperatur, højt tryk, ultralyd osv.) for at frigive enzymskæringsstedet, som danner grundlag for den efterfølgende effektive enzymatisk hydrolyse.

3. Styr den enzymatiske hydrolyseproces

De teknologiske parametre i processen med enzymatisk hydrolyse omfatter hovedsagelig udvælgelse af enzym, mængden af enzym, metoden til enzymatisk hydrolyse, temperaturen af enzymatisk hydrolyse, pH-værdien, bestemmelse af slutpunktet for enzymatisk hydrolyse og inaktivering af enzym.

4. Adskillelse og raffinering

Den enzymatiske hydrolysat var et blandet system, der indeholder makromolekylære proteiner, polypeptider, oligopeptider, aminosyrer og andre ikke-proteinkomponenter (stivelsessukker, fedtstoffer, salte osv.), som skulle adskilles og fjernes for at opnå formålet med berigelse af sojaekstraktpulver.

5. Berigelse

Koncentrationsprocessen øger hovedsageligt det faste indhold af den raffinerede sojaekstraktpulvervæske til 20%-45%, hvilket forbedrer den efterfølgende tørreeffektivitet, sparer energi og reducerer forbruget.

6. Sterilisering

Steriliseringsprocessen er hovedsageligt at dræbe mikroorganismen i Sojaekstraktpulvervæsken. For at sikre produktets kvalitet anvendes den ultrahøje temperatursteriliseringsmetode normalt.

7. Tør granulering

Sojaekstraktpulver eller granulat kan opnås gennem sprøjtetørringstårn (centrifugaltype, tryktype) kombineret med granulator, og produktets massefylde kan styres.

8. Pakning og inspektion

Sojaekstraktpulveremballage skal betjenes i et temperatur- og fugtighedsstyret rent rum (generelt forpligtet til at være over hundrede tusinde kvaliteter). Den indvendige emballage er generelt 2 lag, ved hjælp af mad-grade kompositfilm, og den ydre emballage er pakket i kasser eller tønder.