Sommerfugleærtepulver

Xi'an Le-Nutra Ingredients Inc er en af ​​de mest professionelle producenter og leverandører af sommerfugleærtepulver i Kina, kendetegnet ved kvalitetsprodukter og lav pris. Vær sikker på at engros bulk sommerfuglærtepulver til salg her fra vores fabrik. Tilpassede ordrer er velkomne.

Sommerfugleært, videnskabeligt kendt som Clitoria ternatea, er en klatrende vin i ærtefamilien. Planten producerer slående blå blomster, der har været brugt i sydøstasiatisk madlavning og traditionel medicin i generationer. Blomsterne får deres farve fra en særlig klasse af anthocyaniner kaldet ternatiner-komplekse pigmenter, der er mere stabile end de anthocyaniner, der findes i de fleste andre planter.

DenneSommerfugleærtepulverer lavet af tørrede Clitoria Ternatea blomster, finmalet til et levende blåt pulver. Vi tilføjer ikke bærestoffer, fyldstoffer eller syntetiske farvestoffer. Pulveret opløses i vand og giver dit produkt en naturlig blå farve uden kunstige ingredienser.

Vi producerer botaniske pulvere i Kina med fokus på farvekonsistens og ren forarbejdning.Sommerfugleærteblomster følsom over for varme-anthocyaniner nedbrydes, når temperaturen bliver for høj. Vi bruger lav-temperaturtørring og fræsning for at bevare de ternatiner, der giver dette Clitoria Ternatea-pulver dens blå farve.

Hver batch afsendes med et analysecertifikat, der dækker identitet, fugt, tungmetaller og mikrobiologi. Vi tester indholdet af anthocyanin, så du kender farvestyrken, før pulveret når din produktionslinje.

• Naturlig blå farvestof

Dette er den primære funktion.Sommerfugleærtepulverleverer en levende blå farve, som syntetiske farvestoffer ikke kan kopiere uden kemiske tilsætningsstoffer. For rene-labelprodukter erstatter den Blue No. 1 og lignende syntetiske farvestoffer.

• pH-Responsivt farveskift

Anthocyaninerne i Clitoria ternatea reagerer på surhed. Tilsæt syre, og blå bliver lilla. Tilføj mere, og det skifter mod pink eller magenta. Dette åbner kreative muligheder for drikkevarer, desserter og interaktive produkter.

• Antioxidant kilde

Terntinerne og andre flavonoider i sommerfugleærteblomster har demonstreret antioxidantaktivitet i forskningsmiljøer. En undersøgelse fra 2024 viste, at nøglemetabolitter fra sommerfugleærteanthocyaniner forbedrede antioxidantenzymaktivitet i dyremodeller. Dette understøtter positionering omkring wellness og oxidativt stress.

• Varme stabilitet

Den polyacylerede struktur af ternatiner giver dem bedre varmestabilitet end typiske anthocyaniner. Sommerfugleærtepulver holder farve gennem standard drikpasteurisering og bagetemperaturer op til 85 grader.

• Koffein-Fri

I modsætning til matcha eller tepulver er detteSommerfugleærtepulverindeholder ingen koffein. Den passer til aftendrinks, børneprodukter og enhver anvendelse, hvor koffein er uønsket.

• Drikkevarer og Lattes

Den mest synlige applikation. Blå matcha lattes, iste, limonader og cocktailsirupper bruger sommerfugleærtepulver til farve og visuel effekt. pH-ændringen gør den til en favorit til drinks i lag og farve-skiftende cocktails.

• Bageri og desserter

Kager, småkager, glasurer og glasurer nyder godt af den naturlige blå nuance. Pulveret holder farven gennem bagning bedre end mange frugt-baserede farvestoffer. I sure dej skal du forvente et lilla skift.

• Is og frosne desserter

DeSommerfugleærtepulverfordeles i mejeri- og plantebaserede-baser, hvilket giver is og frossen yoghurt en naturlig blå farve. Den fungerer godt i affjedring, hvilket er nøglen til en jævn farvefordeling.

• Naturlig madfarve

Til formularer, der erstatter syntetiske farvestoffer, tilbyder dette Clitoria Ternatea-pulver et plantebaseret-alternativ. Brugsniveauer varierer typisk fra 0,5 % til 2 % afhængigt af ønsket intensitet.

• Kosttilskud

Kapsler og pulverblandinger bruger sommerfugleærter på grund af dets anthocyaninindhold. Blomstens traditionelle association med kognitiv støtte og velvære giver en positioneringsvinkel.

Q: Hvad er forskellen mellem Butterfly Pea Powder og Blue Matcha?
A: De er det samme. Blå matcha er et markedsføringsnavn for pulveriserede sommerfuglærteblomster. Den indeholder ingen teblade og ingen koffein.

Q: Hvorfor ændrer farven sig, når jeg tilføjer citron?
A: Sommerfugleærteanthocyaniner er pH-følsomme. I neutralt vand fremstår de blå. Syre protonerer pigmentmolekylerne og flytter farven mod lilla og pink.

Q: Opløses pulveret fuldstændigt?
A: DenSommerfugleærtepulverdispergeres i vand for at danne en blå suspension. Det er ikke en klar løsning. Til drikkevarer hjælper en fin maskestørrelse med at holde pulveret suspenderet.

Q: Hvad er den anbefalede dosis?
A: For farve virker 0,5-2 % af den samlede vægt til de fleste applikationer. For en stærk blå i en latte, start med 1 tsk (ca. 2-3 g) pr. 8 oz portion.

Q: Overlever farven bagning?
A: Ja, inden for grænserne. Ternatiner er mere varme-stabile end typiske anthocyaniner. Pulveret holder farve ved 85 grader og derunder. Langvarig udsættelse for højere temperaturer kan forårsage falmning.

Q: Er dette produkt økologisk?
A: Vores standardproduktion er konventionel. Økologisk certificeret materiale er tilgængeligt efter anmodning.

Q: Kan du give prøver?
A: Ja. Vi sender 50-100 g prøver med et analysecertifikat. Prøven er gratis; du dækker fragt.

For at udforske, hvordan vores hydrolyseret rispeptid kan forbedre dine produkter, kontakt os påinfo@lenutra.com, aimee@lenutra.com