Sucralose

Introduktion:

Det er et kunstigt sødestof, der ikke er kalorieret med sukker. I Den Europæiske Union er det også kendt under E-nummeret (additivkode) E955. 600 gange så sød som saccharose (bordsukker), dobbelt så sød som saccharin og 3,3 gange så sød som aspartam. I modsætning til aspartam er den stabil under varme og over en lang række pH-betingelser og kan bruges til bagning eller i produkter, der kræver længere holdbarhed. Den kommercielle succes for sucralosebaserede produkter stammer fra dens gunstige sammenligning med andre sødestoffer med lavt kalorieindhold med hensyn til smag, stabilitet og sikkerhed.

Produkt beskrivelse:

1.Produktnavn: Sucralose

2.CAS-nr .: 56038-13-2

3.EINECS-nr .: 259-952-2

4.MF: C12H19Cl308

5. udseende: hvidt pulver

6. renhed: 99%

7. Andet navn: Sucralosepulver

Fungere:

1) Høj sødme, 600-650 gange sødme end rørsukker

2) Ingen kalorieindhold uden at føre til vægt
3) Ren smag som sukker og uden ubehagelig eftersmag
4) Helt sikkert for menneskekroppen og velegnet til alle slags mennesker
5) Uden at føre til tandforfald eller tandplaque
6) God opløselighed og fremragende stabilitet.

Ansøgning:

1. Sucralose kan bruges i drikkevarer: kulsyreholdig og stadig læskedrik, frugtsaft og frugtsirup, yoghurt osv.

2. Sucralose kan bruges i mad: varm og kold chokolade og drikkevareblandinger og instant dessert, frossen nyhed og dessert.

3. Sucralose kan bruges i tyggegummi, kogt sød, mynte, chokolade, tyggegummi og gelé osv.
4. Sucralose kan anvendes i farmaceutisk: tablet, sukkerfri sirup, blandet pulver og brusetablet osv.